开幕仪式上，厦门市委统战部副部长、市工商联党组书记王沁，厦门市新疆商会荣誉会长、原厦门市委常委、组织部长黄笑影，厦门市新疆商会监事长闫伟，厦门市新疆商会常务副会长等，在开幕仪式上分别讲话。

    其中王沁书记介绍，自改革开放以来，一批批新疆人民从边疆远赴而来，在厦门开始了艰辛的创业，至今已取得了卓越的成绩。而厦门新疆商会自成立以来，本着全心全意为企业服务的宗旨，做了大量的、卓有成效的工作，起到了政府与企业、企业与企业之间沟通的桥梁和纽带作用，为新疆企业实现在厦门做大做强发挥了积极的作用。

    黄笑影会长对这次活动给予了高度的肯定，并感谢党和国家的建设、扶持才有了今天新疆文化能够在厦门扎根的大好局面。她说到厦门市新疆商会的会员，基本上来自新疆，对新疆有着特殊且深厚的感情，自己作为厦门新疆商会的一员并且是新疆人，对宣传新疆文化更有着义不容辞的责任。马尔龙餐饮管理公司作为新疆人在厦门的企业，扎根于厦门、发展于厦门、壮大于厦门，它是厦门新疆商会的企业之一，也是少数做新疆伊斯兰餐饮文化的企业，他有能力也有义务宣传新疆的餐饮文化。

    厦门新疆商会秘书长胡新卫称举办本次饮食文化节可谓瓜熟蒂落、水到渠成。一是能够以饮食文化节为平台，将新疆各民族的饮食文化得到传播；二是可以进一步加强在厦门工作、创业的各族新疆儿女的团结，相互帮助，促进和谐发展；三是借此机会，让在厦门的新疆各族人民和厦门市民品尝到原汁原味的新疆伊斯兰大餐，把新疆伊斯兰饮食文化进一步在厦门推广开来。

    饮食文化节上，来自新疆的伊斯兰厨师们为大家准备了烤全羊

    手抓肉、烤羊肉串、大盘鸡、薄皮包子、拉条子、烩面等琳琅满目的新疆美食，让人目不暇接、一饱口福。

    来自新疆的文艺团体的回、汉、维吾尔各民族艺人在饮食文化节上表演了国家级非物质文化遗产《十二木卡姆》等新疆各少数民族精彩的文艺节目。

    活动最后在所有来宾舞蹈的狂欢中落下帷幕。

 

    来源：天山网